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捨てるのはもったいない!!とうもろこしのヒゲ!!

2022-08-22

8 月上旬はとうもろこし祭りだった KAN 薬舗。自家用のトウモロコシを茹でた時、沢山の「ヒゲ」も GET しました!

 

 

このトウモロコシのヒゲ、実は漢方の生薬なんです

 

「南蛮毛(ナンバンゲ)」または「玉米鬚(ギョクベイジュ)」と呼ばれ、よくお茶として活用されています。

 

効能としては、以下の通り。

 

★利尿作用

ヒゲに豊富に含まれるカリウムが、塩分を排出する手助けをしてくれます。

つまり、むくみ対策に有効!

 

★デトックス

腎臓や肝臓の働きを助け、胃腸の調子もスムーズに!毒素の排泄に有効!

 

★ミネラル補給

カリウムや鉄分、ミネラルなど、女性に嬉しい成分がたっぷり!

 

今回は我が家、そのままみじん切り(ザク切り?)にして、肉詰めピーマンの肉ダネに混ぜ込みました。(ピーマンはお客様からの差し入れ)

 

畑のめぐみがたっぷりの一品で、子供たちにも好評でした!

 

今の季節ならではの、「とうもろこしのヒゲ」という食材。他にも様々なお料理に使えますので、ぜひご活用を!