ちょこっと薬膳〜蓮の実〜
2023-06-01
最近、KAN 薬舗の店頭に仲間入りした薬膳食材が『蓮の実』。
その名の通りハスの花の種子で、漢方では『蓮子（れんし）』『蓮子肉（れんしにく）』と呼ばれる生薬です。（健脾散や清心蓮子飲の中に入っています。）
蓮の実はストレスや過労などによる「心（しん）」の熱を冷まし、精神を安定させてくれる効果があります。 また、脾胃を補益して下痢を改善したり、脾胃気虚による食欲不振・消化吸収不良にも効果的！腎の弱りによる『漏れ出る』症状にも有効です。
つまり、こんなタイプの人にオススメ！
★胃腸が弱くて、慢性的に軟便・下痢・食欲不振のある人
★心がザワザワして落ち着かず、不安感・動悸・不眠がある人。
★腎の弱りにより、尿失禁・精液が漏れ出る人・不正出血のある人、白色のオリモノの多い人
では、実際にどんな味がするかというと・・・茹でると栗のように甘く、ホクホクした食感があります。我が家では、軽く洗って下茹でし、ご飯と一緒に炊き込んで『蓮の実ごはん』として食べるのがお気に入り。(*^^*)
他にもサラダのトッピングやスープ、蓮の実餡やデザートやスィーツのトッピングなど、様々なお料理に加えてお召し上がりいただけます。
店頭では、蓮の実をお買い上げの方に『蓮の実 おすすめレシピ（蓮の実ごはん、エビとハスのガーリック炒め、蓮の実の甘露煮）』 をプレゼント中。
これから徐々に暑くなり、心に熱がこもりがちな季節です。
蓮の実で美味しく、心（しん）の養生をしてみませんか？