ちょこっと薬膳〜毎食 1 皿のキャベツを！〜
2020-12-24
ハレの日ごはんが続く年末年始 . . .
意図的にお野菜をたくさん取らないと、体のバランスを崩してしまいがちです。
先日、食養生の大家の先生の web 講義で印象的だったのが、『毎食、一皿のキャベツを！』というお言葉。
生でも煮ても炒めてもいいから、できれば食前に１皿分のキャベツを食べなさいと . . .
キャベツはお味も食べやすく、調理も簡単。
何より、胃腸を守る力が強いんです。
キャベツの他にも、小松菜・白菜・チンゲンサイなど、他の葉もの野菜でもOK！
これらは皆、消化吸収の促進と、体の毒消しにもなります。
個人的には、キャベツの味噌汁がイチ押し！！
発酵食品である味噌で腸内環境も改善（菌活）できますし、温かいスープは胃腸を温めてくれます（温活）。一石三鳥ですね！
胃腸を酷使しがちな今の時期、本当にオススメです♪(*^^*)